简介：萌萌最近听业内人士都在谈论一个话题：微信小程序。餐饮外卖需求持续走高，商家抱怨平台成本越来越高之时，餐企开始尝试自营微信小程序，其中喜茶、奈雪的茶都在近期上线，许多小商家也已经开始做这方面的尝试。这会 ...
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萌萌最近听业内人士都在谈论一个话题：微信小程序。 餐饮外卖需求持续走高，商家抱怨平台成本越来越高之时，餐企开始尝试自营微信小程序，其中喜茶、奈雪的茶都在近期上线，许多小商家也已经开始做这方面的尝试。 这会不会成为一个潮流？
今天，打开奈雪的茶的公众号推送，萌萌发现，奈雪的微信小程序已悄然上线。
点进去是一款吃雪宝宝的小游戏，成功吃到雪宝宝的人可以拿到对应分数的产品优惠券，这一玩不要紧，萌萌发现，自己的排名已经在50000开外了…… 喜茶的小程序也已经火得不行。 微信支付监测到的数据显示，喜茶小程序“喜茶go”的线上点单量已超过线下门店的支付单量，并且，喜茶已尝试在小程序订单中部分使用第三方外卖配送。 其实，很多餐饮品牌正在尝试把微信小程序作为自有数据、营销、外卖渠道进行深耕。例如，瑞幸咖啡发布5000万元现金福利的新一轮补贴时，将活动入口只放在了瑞幸咖啡微信小程序和瑞幸咖啡App。发力自营小程序的大品牌还包括麦当劳和肯德基，甚至还有在去年才上线外卖的星巴克。
而且，很多中小餐饮商户也已经开始建立自己的微信小程序外卖渠道。 一位杭州的餐饮老板就表示，自己品牌的小程序目前已经开始了内测，主要呈现的内容就是新品推送和小游戏，附赠的奖品也是优惠券，长期在线的消费者也可以获得一定量的积分，可以免费领取周边奖品。
对于餐饮商家的这一动作，很多人看来，是对外卖平台日益收紧的一种应对。 之前曝光的美团外卖的佣金，不同的地方，不同的店，佣金不尽相同。22%的佣金，并不是最高的，美团外卖最高的佣金，高达25%。饿了么的租金也已经上涨至20%以上。 而且在美团与饿了么两者之间，两者都会谋求独家，并要求商家参与各类拉新活动。不参与，则可能生意冷清；参与，则是赔本赚吆喝，名义上多收了三五斗，到头来一场空。 这就要求市场上，新的“外卖第三极”能出来。
之前萌萌采访过一位老板就表示：未来的外卖应该是小程序和连锁外卖商家自营平台，“现在找一个手机软件开发个专用App也花不了多少钱，我们这边有20多个商户已经把产品放在了自运营平台，辐射周围两公里，保证了产品质量和用户口碑。” 而且，微信小程序是商家自建的，流量和数据可商家自己掌握。目前看来，他的想法是正确的。 不过，微信小程序想真正意义上成为外卖第三极，配送是最大的瓶颈。但随着第三方即时物流配送平台在外卖配送中的地位越来越重，小程序外卖配送问题的解决方案也有参考。 当然，应对当下外卖平台收紧的现状，还有一种说法，当外卖平台佣金增高，餐厅的重心逐渐向线下实体店转移，会有越来越多的“外带”单产生。线上和线下将实现真正的互相补充。比如小吃品类，基本上可以做到提前备好，顾客就算是到店现场点，也不会等太久。 END 萌萌想和大家一起分享更多餐饮干货和优秀品牌案例，微信搜索加盟家关注我们吧
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